Os carboidratos são a energia do sol armazenada nas plantas, na forma de açúcares e amidos, que servem como principal combustível do corpo humano. Mas os carboidratos não são todos iguais. DUX Palatinose é um carboidrato superior, com uma estrutura única, capaz de fornecer um fluxo constante de energia, com mínimo impacto de açúcar no sangue.
Os carboidratos são os macronutrientes que fornecem energia ao corpo. Existem diferentes tipos deles, com diversas características e propriedades. Um desses carboidratos é a isomaltulose, descoberta na Alemanha, na região do Palatinado, e comercialmente conhecida como Palatinose. Derivada da beterraba, a Palatinose possui uma estrutura molecular única que a diferencia dos outros carboidratos. Seu mecanismo de digestão lenta resulta em uma liberação gradual e prolongada de glicose na corrente sanguínea, proporcionando uma fonte de energia sustentada e estável. Entre os benefícios da Palatinose estão a redução dos picos glicêmicos e insulinêmicos, favorecendo um melhor controle dos níveis de açúcar no sangue, além de contribuir para a oxidação de gordura e melhorar a performance física e mental.